大雪渓酒造

大雪溪酒造創立於明治31年 (1898年)。
酒造位於信州安曇野，為北阿爾斯山的銀嶺所環繞，擁有豐富的自然資源。
最初以「池田釀造合資會社」為社名，生產的「晴光櫻」(せいこうさくら)、「桔梗正宗」(ききょうまさむね)銘柄深受當地愛飲家喜愛。
因日本的三大雪溪皆位於大雪溪酒造眼前寬廣的北阿爾卑斯山，因此將銘柄命名為「大雪溪」。
昭和28年，大雪溪在全國新酒鑑賞會上獲得最佳優秀賞，並被選為皇室貢酒。
大部分商品使用產自安曇野穀倉地帶的契約栽培酒造好適米「美山錦」和「ひとごこち」(Hitogokochi)，並使用源自北阿爾卑斯山豐富湧出的伏流水進行釀造。
大雪溪酒造的釀造，秉持著對水質和米質的堅持。